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自制小油条的家常做法_自制小油条怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:饭馆的菜谱

编辑:小菜

自制小是很美味的简单,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说自制小的做法步骤,看看自制小油条怎么做既美味又好吃。

自制小油条介绍

盐(5克) 安琪酵母粉(5克) 油条膨松剂(8克) 冷水(适量)

癫痫小发作能治吗le="text-indent: 2em; text-align: left;">自制小油条的做法步骤:

1.将5克酵母粉和10克放入碗里,再倒入250克温搅拌均匀,静置5~10分钟。再取一小碗放入2克小苏打,5克盐,加入适量冷水搅拌均匀备用。

2.将400克倒入盆里,加入8克油条膨松剂混合均匀,用筷子在中间扒一个坑,打入1个。

3.用筷子划圈将与搅拌一下,形成带有许多天津癫痫病小发作治疗干粉的絮。再往盆里分次加入(步骤1)酵母水。

4.用筷子搅拌均匀,用手将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

5.当面团发酵至3~4倍大时,用手拉起可以看到里面呈蜂窝状的小孔,说明发酵成功。

6.右手四指并拢弯曲,在调好的盐和苏打水里蘸一下,再用力扎面团,反复多次,使面团充分吸收水份后,淋入油整理成长条形,用保鲜膜包治疗癫痫的最佳医院好放入冰箱松弛8小时以上。(我是头天晚上做好的准备)

7.(第二天早上)将面团取出醒至室温,案板上刷一层薄薄的油,将面团用手压扁,撒上干面粉再用擀面杖擀成想要的厚度。

8.用刀将面片分割成均匀的长条形,再切成大小均匀的小剂子。

9.每两个小剂子叠加在一起,用筷子在中间压一道痕,依次方法全部做好再醒5~10分钟。

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10.锅里倒入适量菜籽油,中大开,油冒泡的时候,放入一个小面团测试油温,面团立即膨胀浮起,就可以下剂子炸了。

11.剂子立马浮起,用筷子一边翻动一边把油条压一下,使之均匀受热,当炸至金黄色时捞出控油。

12.摆入盘中,配上一杯牛奶尽情的享受吧!

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