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软溜草鱼段的做法的做法软溜草鱼段的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:饭馆的菜谱

 

材 料:
*草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许
*葱末、姜末、蒜末、
辣椒末、虾米末各2大匙
调味料:
*1大匙 *酱油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *盐、胡椒粉各少许新生儿癫痫治疗的方法 *水6大匙 *太白粉1大匙
作 法 :
1.草鱼由腹部切开成两半,每片再斜切成6片,再用少许酒和盐腌10分钟。
2.粉丝先入冷水中泡软,用开水烫熟,沥干后拌入少许麻油及盐,垫于盘底。
3.锅中水烧开,放入葱、姜、酒及鱼片盖上锅盖、熄火,焖烫4分钟,取出置于粉重庆治癫痫好的医院丝上。
4.起油锅,用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末,沿锅边炝酒,再放入调味料烧开,淋在鱼片上,最后撒些香菜盛出,趁热食用。

 

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