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香酥鲫鱼的做法香酥鲫鱼怎么做

时间:2018-06-29来源:饭馆的菜谱


原料:小鲫鱼、 葱、姜、蒜、 花椒大料 、酱油 、醋、 黄 、盐、 糖

做法:

1、 先将鱼去头去内脏洗干净控干水,以免省的炸鱼时溅。

2、先让他们在蛋液里打个滚。

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3、 然后逐条沾液下入锅中炸制两面金黄就可以了。

4、准备电压力锅,先在内胆中加入些凉水,刚能没过鱼身就行,然后加入准备好的料。

5、等水开了后再把炸好的鱼放进去,盖上盖子,放好排气阀,定时35分钟就行了。

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6、时间一到等到气放完打开锅盖,这时你会发现锅里还有很多水,这样肯定不好吃,所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮,一直到锅里的水干了就行了。

7、等到汤干了,就把鱼夹出来放到盘子中,把做鱼时的作料都挑出去,晾凉后即吃。

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