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御膳房牛肉的做法御膳房牛肉怎么做

时间:2018-06-30来源:饭馆的菜谱

  这道菜看起来很普通一般,但吃起来绝对的过瘾,关键就在于煎的嫩嫩的牛里脊配上长时间的腌制入味再配以花椒,黑胡椒调味,就很轻松的做成了这个号称是御膳房的料理了。

  这次在腌制的过程中使用了海天的调味品——第一道头道酱油和金标蚝油,第一道头道酱油在上篇的元宝肉里已经介绍过了,是款家中必备的调味品,金标蚝油一般用来做海鲜和菌类食物,但你不知道的是蚝油也是可以用来腌制牛肉的,岳母患有癫痫病很多年,请问要怎么为她治疗癫痫?虽说用的量不多,但足以提升了牛肉鲜味那。。

  :

  牛里脊500g,彩椒2个

  调料:

  花椒十几粒,头道酱油2勺,蚝油1匙,盐1茶匙,料2茶匙,淀粉适量,水适量糖适量,黑胡椒少许

  分解图:

  1:备好食材。

  2:牛里脊切小块,倒入1茶匙的蚝油。

  3:倒入头道酱油2勺。

  中药怎么治疗癫痫病4:盐1茶匙,料酒2茶匙,糖适量,黑胡椒少许进行调味,然后按照一个方向把牛肉抓均匀,然后一点一点的加入水,搅拌牛肉上劲,直到牛肉有弹性和上劲为止。(这是能让牛里脊变得很嫩的小窍门)

  5:然后再加入淀粉抓均匀。

  6:放入冰箱冷藏一夜后使用效果更佳。

  7:锅烧热,倒入油,放入牛里脊慢慢煎制。(这样一来牛里脊能更好的锁住味道)

  8:煎2,3分钟即可。(牛里脊不必煎的时间过长)

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  9:倒入花椒煸炒出香味。

  10:倒入彩椒。

  11:继续煸炒。

  12:最后在加入少许的头道酱油和黑胡椒调味即可。

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