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酸豇豆辣炒肉末的做法酸豇豆辣炒肉末怎么做

时间:2018-06-30来源:饭馆的菜谱


原料:酸豇豆250克  肉馅100克  干辣椒8根  姜1小块

调料:西班牙橄榄油4汤匙  料1汤匙(15ml)  白胡椒粉1/4匙(1克) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克)滨州癫痫病如何才能治疗 香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1、将酸豇豆放在清水中浸泡20分钟后洗净,然后用手攥干后切成5mm的小粒。

2、肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,橄榄油抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎备用。干辣椒也剪成小段儿。

3、锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至难治性癫痫病的病因有什么肉变色变熟后捞出。

4、锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豇豆粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。

5、放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。

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