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白果的功效与作用-白果怎么做好吃-食物营养

时间:2018-09-15来源:饭馆的菜谱

营养师叮咛:
  果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外,还含有维生素c、核黄素、素及钙、磷、铁、钾、镁等矿物质,具有益肺气、治咳瑞、缩小便、护血管、增加血流量等食疗功效。白果果仁中的黄酮苷、苦内脂,妊娠期的女性癫痫患者需要注意什么呢?对脑血栓、老年性痴呆、、高血脂、、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
  白果有小毒,以绿色的胚部毒性最强。因此白果不可一次食入过多,以不超过20颗为宜。
 
主妇心得:杭州哪里看癫痫病最好>白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜;外壳泛糙呈米色,一般是陈货。取白果摇动,无声音者果仁饱满,有声音者,或是陈货,或是僵仁。

推荐菜谱:

白果卷
材料:香菇12朵,胡萝卜30克,白果(煮熟)20 治疗青少年癫痫病医院是哪家颗,小黄瓜1条。
调料:酱油适量,淀粉、辣豆瓣酱、香油各少许,白糖、醋各15克。
做法:
1.香菇要选用薄而大的,泡软后在内部切交叉刀口,在正面撒一层淀粉,将香菇卷起(正面在内),用牙签固定。
2.香菇卷上锅蒸佛山市新容奇医院癫痫科怎么样10分钟,取出待稍凉后,用热油炸黄;黄瓜切丁。
3.锅内放油烧热,炒胡萝卜丁、黄瓜丁及白果,放入香菇卷及剩余调料,炒至汤汁收干。

大厨支招:
香菇卷蒸过、形状固定后就可以把牙签抽掉。

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