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宝宝可不可以吃螃蟹和禁忌搭配

时间:2019-03-16来源:饭馆的菜谱

  螃蟹是很受欢迎的一种美食,价值很高,但是宝宝们还小,可能会对海鲜过敏,很多宝妈就会问小编了,宝宝可不可以螃蟹呢?这也算是我们要探讨的问题哦。以下是学习啦小编推荐宝宝可不可以吃螃蟹的知识,欢迎阅读!

  一岁以内的宝宝不能吃

  一岁以内的宝宝不建议食用蟹肉。蟹肉的蛋白质含量较高,对于一岁以内的宝宝系统来说有一定的负担,容易出现的现象。

  一岁以上的宝宝可以吃

  一岁以上的宝宝可以食用蟹肉,但要由少到多,适量而为。开始最好把蟹肉打成肉泥,放入粥或者烂面条中,份量要少。

  注意:注意观察宝宝吃完后有没有出现、发热等过敏现象,如发现过敏应及时到医院查看过敏原,采取正确的脱敏治疗。

  不宜

  茶水会冲淡胃液,而且还降低了宝宝胃液杀菌的作用。

  不可与梨同食

  梨为凉性食物,与寒性的蟹同食,宝宝会损伤脾胃。

  不可与柿子同嘉兴看癫痫专科哪家好

  柿子中的鞣酸可使蟹肉中蛋白质凝固成块状,难以消化,引发宝宝、呕吐、腹胀等症状。

  不宜立即饮用冰镇饮料

  吃完蟹立马喝冰镇饮料,易导致宝宝。

  不可与羊肉同食

  羊肉甘热,螃蟹性寒,同食后不仅降低羊肉温补作用,而且有损宝宝脾胃。

  一、清蒸螃蟹

  首先是蒸蟹,这个是最简单的做法。食客只需要准备黄酒、食盐、紫苏等辅料即可。将大闸蟹的腿捆成状,用锅隔水蒸熟。同时,要将生姜、紫苏、食盐与大闸蟹一同煮,食用时再辅用黄酒或其他酱料。这样做可以驱除大闸蟹体内的腥味和寒气。据了解,蒸蟹可以最大程度保持大闸蟹里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分。

  材料:螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。

  做法:

  1、将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用。武汉癫痫治疗医院有哪些好方法>

  2、将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

  二、香辣炒蟹

  不得不说,有一部分人吃不惯清蒸螃蟹的腥味。于是,他们根据地方特点,创造出麻辣口味。做香辣炒蟹,需要把螃蟹洗干净后剁成小块,蟹盖保持原状,配上辣椒或辣椒酱,大火爆炒就可以了!这种螃蟹的做法比起精细的做法来说,似乎简单了很多,最重要的是,这样的螃蟹鲜香麻辣,味道浓厚。爆炒之后的螃蟹,浓郁的香辣味,更激发了人的食欲。蟹肉保持了鲜嫩,汤汁可口。一只螃蟹,两种味道,不得不说过瘾。

  材料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。

  做法:

  1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。

  2、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

  3、锅内唐山癫痫医院哪好另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

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