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糖醋小排怎么做好吃_糖醋小排的做法家常热菜

时间:2019-05-18来源:饭馆的菜谱

今天更新一道,属于家宴中一道比较出彩儿的菜肴,它既可以做好后直接食用,也可以放凉了当做一道下酒开胃的凉菜食用,凉热均可,一举两得。

糖醋小排

原料:排骨750g,生抽20ml,老抽5,冰糖45g,米醋60ml,盐2-3g,黄酒15ml,麦芽糖15g,熟芝麻1勺长沙哪个看癫痫好>

糖醋小排怎么做好吃

1:排骨用清水反复浸泡冲洗去除血水后热水下锅,大火烧开,用勺子撇去表面的血末

2:锅内加入姜片,葱段和黄酒,中小火煮20分钟左右,捞出控干水分备用

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3:平底不粘锅中倒入油,大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨边缘变色后盛出。

4:炒锅中倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段大料放入煸出香味

5:放入排骨,倒入没过排骨表面。加生抽,老抽,癫痫的遗传几率有多大冰糖,麦芽糖,盐,米醋,黄酒调味,再煮20分钟左右

6:熬至汤汁粘稠后撒上熟芝麻,制作完成

碎嘴唠叨

1:做这道菜的排骨最好选择小块点的肋排制作

2:排骨石家庄癫痫病应该如何治疗在第一次煮的时候就要煮熟,用筷子扎一下能轻易扎透即可

3:用冰糖和麦芽糖让菜色更鲜亮,比绵白糖的效果要好的多

4:最后撒入的芝麻一定是熟芝麻哈

5:此菜凉热食用均可,口味不同,风味俱佳

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