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鸡汤馄饨的做法【图文】_水饺_

时间:2019-05-18来源:饭馆的菜谱

18张图告诉你馄饨怎么包------鸡汤馄饨

原料:鸡架子2个姜4片大葱2段盐1茶匙(5克)

馄饨原料:面粉200克水约90克盐1茶匙(5克)鸡胸肉200克猪肥肉50克葱末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)蚝油1汤匙(15ml)

配菜选择:小青菜紫菜香菜虾皮癫痫的早期症状有哪些啊

1)将鸡架子内外彻底清洗干净后,放入锅中,加入清水没过鸡架,大火煮开后,撇去浮沫,放入葱段和姜片,改成小火煲1个半小时后捞出鸡架,在鸡汤中调入盐。

2)将2克盐放入面粉中,分次几次倒入温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪中医治疗癫痫病怎么样花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

3)鸡胸肉和猪肥肉切成小丁,再剁成肉末,将肉末倒入一个稍大的容器中,放入切好的葱姜末,再加入3克盐,蚝油,料酒,生抽和老抽,使劲搅拌均匀至肉馅上劲。

4)撒些面粉在案太原哪个看癫痫最好板上防止面团粘黏,把面团反复擀成薄片,当擀成一个很大的圆片时,在面片上撒上一层薄薄的面粉,用擀面杖卷起面片,两手轻轻压着擀面杖来回的擀,将面皮擀的更大更薄。

5)用擀面杖卷起来面,用刀在擀面杖上切一刀,将面皮从中间切开向两边散落,将长条形的面片切成梯形,馄饨皮就做好了。

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6)取一片馄饨皮,将馅儿放在面片短的一侧卷起来,用手捏住两头向外折,然后捏紧即可。

7)所有的馄饨包好后,将鸡汤再次煮开后放入馄饨,待馄饨煮至浮起到汤面上即可。

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