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拌兔肉的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:饭馆的菜谱

拌兔肉食料:鲜兔肉半只,土豆100克,香油5克,精盐1克,酱油]0克,白糖15克,大葱、生姜、花椒粉和油泼辣椒面各适量。

的做法

1)将兔肉洗净,切成5厘米左右见方的肉块,置于癫痫病杭州哪个医院好锅中,以热水没过兔肉。加热近沸,撇去浮沫,放入大葱少许和一块拍破的姜,用大火将兔肉煮熟,捞起晾凉备用;葱、姜块弃去,汤作它用;放凉后的兔肉块用净手顺肉纹撕成粗丝,置入盛葱丝的碗内;土豆洗净去皮,切咸细丝,入沸水锅焯一下捞出,与兔肉丝放在一起。

2)将精盐、酱油、白糖、花湖北癫痫著名医院椒粉、油泼辣椒面、生姜末和香油一起放入碗内调匀成味汁,与葱丝、兔肉丝、土豆丝一起拌匀装盘即可。

特点:麻辣香甜,回昧无穷。

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