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猪油渣菜饭_猪油渣菜饭的做法浙菜菜谱

时间:2019-05-18来源:饭馆的菜谱

很多人说泰国的米饭一定不会差,

确实,泰国的香米那个口感不是普通大米能够比拟的,

不过泰国人喜欢加入很多辅助材料,

反而把原本香软的米饭掩盖掉了本味,

不过在泰国吃饭不会觉得有油腻感,

这对于从小浓油赤酱的上海娃子来说,

这里的米饭和菜肴相比只能算是小清新。

没想到在我回国之后马上就收到了新浪寄来的【靓禾良仓】的稻花香米,

虽然不同泰国香米颗粒那么细长,

但是武汉治癫痫权威医院因为是新米所以煮好后的米粒颗颗饱满且晶莹剔透,

外加上猪油的辅助,那种咸香味真的只有吃过才知道它的美味。

猪油渣菜饭——怀旧上海老味道

准备材料(三人量)

青菜400G、香肠3根、猪油5勺、猪油渣适量、米饭6碗

猪油渣菜饭的做法

1、青菜洗净后切蒂,将其切碎备用

信阳市著名的羊羔疯专科医院2、香肠两头切除,再切丁备用

3、将猪油倒入烧热的锅内使其融化

4、倒入切丁的香肠翻炒至香肠略微变白

5、倒入猪油渣煸炒至反香

6、倒入切碎的青菜,均匀翻炒至青菜断生

7、倒入白米饭,翻炒均匀后加入盐调味

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美食小贴士

1、用猪油是为了能够体香,没有用普通精制油也可以。

2、猪油渣其实就是用猪板油切小块放锅里熬制出来的,外脆里嫩而且还自带有一点油脂,虽然热量高但是会增加米饭的香味。

3、这里的米饭我用的是刚煮好的,口感会更为的软糯,但是如果喜欢吃硬一点的也可以用隔夜米饭。

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