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天!这么营养的东西竟也致癌生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:饭馆的菜谱

  近期一直有传,喝会致癌,事件的真实性如今还没得到肯定,但我们都知道喝牛奶非常利于身体健康,经常食用可以补充身体缺质,避免疾病的产生。但对于牛奶什么时候喝最好存在着很大的争议,有人觉得早晨喝,有人认为晚上喝最好,到底该如何喝牛奶呢?看文章了解吧。

  牛奶不仅是人们喜欢的饮品,也是对人体健康有帮助的食品,日本因为一杯牛奶拯救了一个民族,原来我们把日本称为“小日本”,称为“倭寇”,是因为日本人的身高普遍比中国人矮小,可是,现在的日本人已经比中国人的平均身高高,那是因为在几十年前,日本政府注重营养,要求每人每天必须喝牛奶,而因为牛奶中含有丰富的蛋白质和矿物质,所以,让原本矮小的日本人长。

  牛奶中的蛋白质可以合成更多的生长激素,而矿物质中的钙可以促进骨骼的发育,所以,才能使人长高。我们也会发现,喜欢喝牛奶的孩子身高都会相对高一些。

  牛奶的营养是非常丰富的,人们都会选择。开始近几日网上传出喝牛奶会导致骨质疏松,会致癌,一时引起热论,也让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。这牛奶到底还能不能喝,它究竟有没有营养价值?是对身体有利还是对身体有害?这些问题只能求助于营养专家,那营养专家的结论又是什么呢?

  其实这条消息也不是空穴来风,是因为前段时间美国卫生署及哈佛医学院曾发表一项报告:太多的奶制品与蛋白质是造成骨质疏松症的原因之一。牛奶就是动物蛋白。而且来自美国国家癌症研究所研究发现,雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质,这两个消息的曝出才引发了一系列的争论。

  而专家告诉我们,喝牛奶不仅不会患骨质疏松还有助于给身体补钙,骨质疏松是因为钙质的流失导致,而牛奶当中含有非常丰富的钙、蛋白质等营养物质,喝牛奶会增加钙的补充,而且世界卫生组织也认为牛奶是补钙的好食品。所以,喝牛奶可以导致骨质疏松,到目前为止并没有比较科学的依据。

  关于牛奶能致癌一说,专家们更是极力否定。专家们认为如果一些不法的商人在制作牛奶的过程中添加一些激素导致危害健康之外,牛奶本身是不会致癌的,而且,目前国家对牛奶生产也是层层把关,所以,老百姓不用担心牛奶的问题。专家还建议每人每天喝250毫升的牛奶为最佳。

  专家们的结论斩钉截铁,也有理有据,但是面对如今食品污染的重重危机,这种食物究竟对健康有没有伤害?有多大的伤害?无法考量,至于你是否还会喝牛奶那也是自己选择的事情。当然建议如果继续喝牛奶的朋友一定要选择那些大品牌,经过时间检验证明它的品质的奶制品,毕竟是吃进身体的东西,吃进去容易,想要拿出来就难了。

  平顶山癫痫病医院哪家最好谣喝牛奶致癌

  “牛奶将人类送进癌症的坟墓!”近期流传着这样一条消息,让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。

  这篇文章指出,人是地球上唯一终生吃奶的动物,而奶牛是靠打高剂量的荷尔蒙产奶的,美国国家癌症研究所研究发现:雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质,同时称牛奶中的IGF-1易致癌。那么牛奶到底还能不能喝,它究竟有没有营养价值,奶牛是靠打激素产奶的吗,致癌一说是怎么回事?

  奶牛产奶靠打激素?

  激素并不能让奶牛产奶

  传言:怀孕才能产奶,奶牛一直产奶只有一个原因,就是不停地怀孕生小牛,现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙,让其不自然泌乳——新闻里所说的 “各种激素” 就是这样来的!

  果壳网谣言粉碎机编辑、农学专业的李飘介绍,激素是不会让奶牛产奶的,因为奶牛和其他哺乳动物一样,只有在产下小牛后才开始分泌乳汁,大约305天就会停止分泌乳汁,这些都不是靠激素能完成的。同时,养殖场一般会在奶牛哺乳期的合适时间为它人工授精,受孕的奶牛会再次生下小牛,开始新一轮产奶。

  另外,给奶牛使用的激素其实是一种生长激素,而不是诸如荷尔蒙那样的性激素,这种生长激素,也不可能让奶牛不怀孕就产奶,而主要是为了增加产奶量。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说,允许使用的生长激素不会损坏消费者健康。如果实在担心牛奶中可能含有的激素,可以选用脱脂牛奶。

  喝牛奶易患各种癌症和慢性病?

  没证据证明牛奶能致癌

  传言:美国教授T·柯林·坎贝尔博士研究称,牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂,尤其是占到87%的酪蛋白,能增加癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、高血压等患病几率。同时,牛奶中的IGF-1导致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌等。

  知名科普作家云无心此前曾指出,FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会都一致认为,“并无证据说明IGF-1致癌”。同时,牛奶中IGF-1的含量很低,经过加热、消化、吸收后,到达人体内也不再具有生物学活性,不构成健康隐患。

  中国农业大学朱毅副教授指出,人类确实是世界上唯一在成人以后还在饮用乳制品的哺乳动物,但这并意味着长期喝牛奶就损害健康。牛奶也能保定治癫痫病专科医院降低肠癌、心血管疾病、高血压、糖尿病的罹患风险,这些也是得到科学证实的。

  牛奶什么时候喝最好

  早餐空腹喝牛奶是不正确的,因为牛奶具有催眠镇静作用,如果早晨空腹喝牛奶,容易让人昏昏欲睡,不利于学习和工作;而且早晨空腹喝牛奶,因为牛奶是流质的乳汁,容易被胃排出,其营养物质不能被人体吸收。所以如果是早餐喝牛奶,需要在早饭之后1到2个小时之后喝,喝奶前,要吃一些含淀粉较多的食物,如等。晚上喝牛奶有利于睡眠,也有利于钙的吸收。

  1、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

  牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪。

  2、睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用

  晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。

  晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。

  喝牛奶的禁忌

  1、牛奶越浓越好

  有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

  2、牛奶+

  有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发北京哪个医院是专治疗癫痫病的病率等。

  3、牛奶+鸡蛋

  专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

  4、牛奶+米汤、稀饭

  有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

  5、牛奶+橘汁或汁

  有些人建议在牛奶中加点橘汁或,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

  6、牛奶+药

  也有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

  10种人不宜喝牛奶

  1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶

  牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

  2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

  食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

  3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

  这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

  4、腹部手术后的患者不深圳市看癫痫病挂什么科宜喝牛奶

  此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

  5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

  牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

  6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

  牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

  7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶

  含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。

  8、铅作业人员不宜喝牛奶

  牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积,因而可以加重和引起机体铅中毒,出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时,可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。

  9、肾结石患者不宜喝牛奶

  人在睡眠之后,尿量减少,尿中各种有形物质增加,可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,故易形成结石。

  10、牛奶过敏者不宜喝牛奶

  有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

  什么时候喝牛奶最好

  作为生活中的重要营养品和食品,牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议,一天之中有三个“最佳时间”,饮用牛奶效果最好。

  牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,是一种容易被消化吸收的天然食物。如今,喜欢喝牛奶的人日益增多,牛奶成了人们生活中的重要营养食品。

  据专家介绍,一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”:早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%,早餐时喝一杯牛奶,再配合鸡蛋或,就可以提供充足的营养;下午4时左右,在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠,在喝牛奶时配上几块效果更佳。

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