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今晚加菜:蒜香煎海虾_健康饮食

时间:2019-06-06来源:饭馆的菜谱


   笔者十分喜爱吃虾,不过,不喜欢吃腌制过的虾,虽然处理过的虾会“爽口弹牙”,但虾味甚淡,有时吃下去会有未煮熟的感觉。炒饭里的鲜虾也是十癫痫病发作的比较频繁,请问要怎么治疗呢?分讲究的,如果用“雪”虾来炒的话,也要挑选质量好的,不然就吃炒饭算了。

  虾富含蛋白质、磷、铁、钙等成分,不过,仍有许多人对吃虾有所避忌。当然,对海鲜过敏的人就不能吃虾蟹,民间有“虾为动风之物”的说法。贵阳哪里治癫痫

  今天的食单是一款煎虾的菜式,需要控制好其火候,因为虾在受热时其体内的蛋白质会产生变化,从而释放出虾黄素,氧化后就变成橙红的颜色。若火候处理不好,就会影响其营养及口味。

  材料:保定权威癫痫专科医院海虾、菜油、牛油、蒜茸、葱花、盐、鲜磨白胡椒粉。

  做法:将虾洗净,剪去须和脚,在虾背的位置开边,去除虾肠,用盐、鲜磨白胡椒粉调味备用。烧热平底镬下油,将虾煎至两边金黄至熟,放入少许牛油和蒜茸,与虾一起如何治疗小孩的癫痫病炒香,上碟时撒上葱花便可。若用蒜油来烹制此菜,可令蒜香味更为突出。

 

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