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阳澄湖大闸蟹真假辨别查询 你真的买对阳澄湖大闸蟹了吗?_健康饮食

时间:2019-06-06来源:饭馆的菜谱

  阳澄湖这几天刚刚开湖,公司就已经有人开始从网上定大闸蟹了,网上一搜都是正宗的阳澄湖大闸蟹,价格却是各不一样,到底什么是真的呢?网上的那些区别阳澄湖大闸蟹的方法都是真的吗?

  1、看外表?

  网上说,正癫痫持续大发作怎么办宗的阳澄湖蟹是:青背、白肚、金爪、黄毛。

  大闸蟹的正式名字叫「中华绒螯蟹」,国家标准(GB/T 19783-2005 中华绒螯蟹)中对它的描述是:

  背面黄褐色或青褐色,腹部灰白色或银白色。螯足绒毛棕褐色,步足刚毛呈金黄色。

  所以「青背白肚金爪黄毛」是大闸蟹的正常外表,和阳澄湖没关系。

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  2、看产地?

  根据阳澄湖大闸蟹的国标(GB/T 19957-2005),在阳澄湖里养殖 6 个月以上,才能叫阳澄湖大闸蟹。

  可是……螃蟹是养足了 6 个月,还是去阳澄湖洗了个澡,根本看不出来啊!

  3、看基因?<北京权威的中医羊癫疯医院/p>

  中华绒螯蟹的国标中说:

  大闸蟹主要有 4 个群体:辽河、黄河、长江、瓯江。它们的基因,确实有点不一样。

  然而……阳澄湖蟹是长江群体,它和隔壁太湖蟹,基因上是一家人。

  4、看标签?

  阳澄湖大闸蟹协会在 2016 年日照癫痫病医院怎么样推出了一个防伪措施:给大闸蟹带「戒指」。正版的戒指里有防伪码,可以上网、手机或电话查询。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的区别阳澄湖大闸蟹的真假,不过讲真只要想吃不必在意是哪的就不会给假货机会了。

 

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