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时间:2019-06-06来源:饭馆的菜谱


板栗甘甜醇香,是延年益寿的上等果品,因此具有“干果之王”的美誉,下面重点介绍板栗的做法。

去板栗皮要有耐心,板栗煮后趁热去皮会容易一些,但也很耗时。为避免板栗在烹饪过程中爆裂,用尖刀在板栗球形的那一面划一个十字形切口,可以用以下3种方法去板栗皮:
1.用一把非常锋利的小刀去除生板栗的癫痫都有哪些治疗方法外壳和薄皮;
2.在每一个板栗上刺一个孔,然后烘烤,直到它们裂开,去皮前要将板栗冷却;
3.在外壳上划一个切口,然后煮板栗并趁热去皮。

需要注意的是,如果去皮前板栗没有煮熟,一定要在去皮后煮熟,否则会很难消化。

去皮的整个板栗常常加糖做成糖煮或糖渍板栗,还可以泡在酒里保存,重庆哪个医院治疗癫痫或用来做果酱和板栗泥。板栗泥可被用来制作冷饮、布丁、蛋白粉、馅饼等食品。在欧洲,板栗通常同野禽和家禽一起烹饪,其中栗子鸡汤味道香浓,营养丰富,是养胃补肾的佳品。

板栗罐头是由去皮的整个板栗加水或制成的;栗子粥具有滋补脾胃、益气解乏的功效;栗子炖味道鲜美,还能有效治疗黑眼圈。

下面为大家推荐秦皇岛癫痫病医院都有哪些值得一试的佳肴:鲜栗炖鸭:
【】
400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个、6片姜、1000克磨豉酱、适量的、、白糖、精盐、、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。
【做法】
1.将栗子肉放在沸水里煮一下,然后剥去外壳;
2.光鸭洗净,切成块,加入调味料,将青蒜切成段;
3.鸭块中加入色治疗小儿癫痫病常见的方法有哪些拉油,用大火烹制3分钟,放入青蒜、姜、磨豉酱爆香,下鸭块一同爆香,加入绍酒、汤水调味,放入栗子肉同煮,待鸭块与栗子肉都熟了之后,下淀粉勾芡即可。

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