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干煸黄瓜的做法_怎么做干煸黄瓜_如何做干煸黄瓜

时间:2019-06-20来源:饭馆的菜谱

  :补肾、滋阴、益气
蒜薹:止咳、祛痰、消肿毒

  线黄瓜2根  五花肉50克  蒜薹2根  红椒少许  葱姜少许  干辣椒少许  甜面酱10克  糖10克  鸡精2克  香油少许  料酒少许  淀粉少许  

  1.先看看原材料:认识一下线黄瓜

  2.蒜薹切粒;红椒切片;干辣椒切段;五花肉切粒;葱姜切粒

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  3.线黄瓜切成1.5-2个菜刀背厚的园片

  4.放入容器中,撒上5克盐,拌匀后,腌制10分钟,倒出水分

  5.厚底不粘锅,只倒入一口油即可

  6.烧热后倒入杀过水的黄瓜片

  7小儿癫痫吃什么药好.然后,有耐心;不着急;中小火;来回换

  8.八分钟;就起皱

  9.关火后;就捞出

  10.锅中放少油,倒入五花肉粒煸出油

  11.倒入葱姜末;干辣椒煸香

保定权威羊羔疯专科医院>  12.调入料酒;清水;甜面酱;白糖;鸡精

  13.烧开后,倒入黄瓜

  14.倒入黄瓜后,迅速炒匀,倒入蒜薹粒

  15.倒入红椒圈后,勾一个薄芡,淋香油出锅

  干煸黄瓜的5个要点
1.线黄瓜:不要选短粗的大黄瓜,要选细长的线黄瓜,就是形容黄瓜像线条一样细长,该黄瓜含水持续高烧会引发癫痫病吗量低。
2.切厚片:切厚片不容易出水,要切成1.5-2个菜刀背的厚度。
3.盐杀水:黄瓜切片后放入容器中,撒上少许盐,腌制10分钟,杀出部分黄瓜的水分,倒出后干煸就容易了。
4.厚底锅:尤其是厚底的不粘锅,放入黄瓜后,不容易沾底的同时,黄瓜也不容易糊锅。
5.一口油:将锅提前烧热,只需放入一口油,就放入黄瓜,保持中小火,就是锅太热了,就关小火,锅凉了,就再大一点火。保持别把黄瓜煎糊,大约8分钟,见黄瓜表面起皱即可。

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