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炒黄鳝丝的做法_怎么做炒黄鳝丝_如何做炒黄鳝丝

时间:2019-06-21来源:饭馆的菜谱

  炒丝的做法简单是里的常见菜,但怎么做炒黄鳝丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道炒黄鳝丝吧

  炒黄鳝丝的原料:黄鳝300克,莴苣笋(净)200克、韭黄100克、有没有什么好的药物能治疗癫痫病?水发25克、陈皮5克、米25克、丝25克。

  调料:生姜丝2茶匙,精盐3茶匙,酱油、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,胡椒粉、油各1茶匙,烹调油500克。

  如何做炒黄鳝丝

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  1、将活黄鳝用盆盛好,放入适量的食精盐渍10分钟,使黄鳝自行脱出潺胶,然后盆内加入煮沸的水,随即加盖,将黄鳝泡烫死,用清水洗净潺胶,剖腹去肠脏污物和头尾等。

  2、将洗净的黄鳝放入沸重庆癫痫的专科医院水锅中煮熟,捞入冷水浸凉后拆成丝(如部分撕不出可用刀切)。

  3、春笋洗净切成中丝加精盐渍片刻后在沸水锅中焯过,捞出沥去水分。 丝用温油浸炸熟装在盘周。

  4、碗内放入酱油黄冈治疗癫痫病的医院、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

  5、炒锅放旺火上烧热,加入烹调油,烧至七成热时放入姜丝,随即放入笋丝爆透,加入鳝丝,烹绍酒,调入芡汁,翻炒均匀后加适量熟油和芝麻油,出锅装入围好

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