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韩式凉拌干豆腐的做法_韩式凉拌干豆腐怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:饭馆的菜谱

  1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;

  2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

  3、将烫过的干豆腐丝自然放凉;

  4、用少许色拉油将辣椒面拌匀;武汉哪家医院治疗癫痫病最好>

  5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;

  6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;

  7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用治疗癫痫好方法手抓匀即可。

 

  1、干豆腐丝烫好的要自然放凉,不能用凉水过凉,否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感;

  2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香;

  3、郑州哪治疗癫痫病好先把辣椒面用凉油拌一下,可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊;

  4、朝鲜族拌菜的时候一般都用手抓,以便更入味,抓拌的时候可戴上一次性手套;

  5、不喜欢吃辣的,可以直接把油放凉,用同样的方法拌菜一样好吃;

  6、我自从来到北京,白醋和味湖北都有哪些癫痫医院素这两样东西就基本上都用米醋和鸡精代替了,后来拌凉菜觉得怎么都不是那个味儿。东北凉菜基本上都是用白醋和味素拌,吃起来才清爽。

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