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干煎黄鱼的做法

时间:2019-08-09来源:饭馆的菜谱

  色香味: 风味菜品。色金黄,鱼肉软嫩,鲜咸醇香。

  主料:净黄鱼600克

  辅料: 大葱1根,油100怎么治疗癫痫病效果才好0克(约耗125),料酒50克,葱末、姜末各2克,葱、姜丝、蒜片各3克,盐3克,味精10克,醋15克,鸡蛋100克,面少许,香油10克,汤适量。

  制作:

肇庆市的癫痫病医院有哪些n="left">  1)、五脏从鱼嘴取出,再冲洗干净,把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼打上斜刀,加料酒、盐、味精、葱、姜、香油,喂一喂,粘匀面。将鸡蛋磕入碗里,打匀;

  2)、坐锅,放250克湖北癫痫哪家医院治得好油,将鱼挂匀、挂满鸡蛋液,放油里煎,下面煎至金黄色时倒出油,将鱼翻个,加油继续煎好后,再放入油,用小火浸透,倒出油;

  3)、锅内加料酒、盐、味精、葱末、姜末、蒜片、醋、汤,火靠熟透,把鱼太原哪里看癫痫最好捞到鱼盘里,淋香油,倒上汁即成。 操作关键: 面要粘匀,蛋液要挂匀,煎、浸时防止糊锅。(文/伊迪文化传播供稿)

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