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裙带菜炖猪蹄

时间:2019-08-09来源:饭馆的菜谱

【裙带菜炖猪蹄】

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1.2.材料:猪蹄,干裙带菜,姜片,大葱。

调料:料酒,盐。

3.猪蹄洗净加姜片入冷水锅煮开后转小火煮至没有血水渗出。(加一些花

椒同煮,可以更好的去腥。)

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4.焯好水的猪蹄用流水冲洗干净,重新入锅加足量的水煮开。(前面焯水

时一定要煮透,这样后面煮的时候就基本没有浮沫了。)治疗癫痫病哪里好>

5.裙带菜用冷水泡好后洗净。(只需泡一点就可以,浸泡后会发的很大。)

6.猪蹄加少许料酒,姜片和大葱转小火炖1小时左右至猪蹄软烂

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7.煮至汤汁发白,猪蹄软烂后,把姜片和大葱捞出。

8.加入裙带菜,并调入适量盐,煮15分钟左右即可。

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