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香煎糖醋带鱼

时间:2019-08-09来源:饭馆的菜谱

材料:带鱼2根

做法

1 将带鱼清洗干净什么是腹痛型癫痫病,用剪刀剪成4-5cm长度的段,沥干水分备用;

2 平底不粘锅烧热,将带鱼拍上点干淀粉(我这里省略了此步骤);

3 平底锅中倒少许油,下如蒜姜片煎出香味,下入带鱼段,开大火煎至两面金黄(煎好一面再煎另一面,不要反复翻动);

4 喷入适量料酒,倒入临沂羊羔疯治好要多少钱适量酱油和米醋(克按自己的咸酸度调节),(我这里大概放了10克料酒,40克酱油,30克米醋),再加入50克热开水,开大火煮带鱼,摇动几下锅子,撒上一层白砂糖(大概15克);用筷子或者铲子将带鱼每个都轻翻一下面,再次晃动锅子,使带鱼整个包裹上糖醋汁,见到汤汁变很浓稠,关火,撒上葱花,出锅装盘即可。

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小贴士

1 带鱼一定要选择新鲜的;

2 不粘锅的选择,可以让每个厨房通辽好的癫痫医院新手都成功煎好带鱼;

3 煎带鱼时一定要开大火煎,煎时要一次成型,不要反复翻动;

4 糖、醋、酱油的比例可以按自己的喜好适当的调整比例;

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