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干辣椒葱香鱼块的做法

时间:2019-08-09来源:饭馆的菜谱

选用草鱼,去头去骨,片成块或是厚片都成,鱼头和骨头留着做鱼汤,虽然放了干辣椒,但是不狠辣,只是微辣,具有葱香和咸香的口味。

  原料:

  草鱼400克、葱白一节、干红椒8个、姜片5片、高汤适量

  商丘市治疗癫痫病的知名医院调味料 :

  盐、葱粉、姜粉、料酒、淀粉、酱油、鸡精、糖
 

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  1、草鱼去头去骨,片成厚片或块,葱白切小段,姜切片;

  2、鱼块用淀粉,料酒,酱油,葱粉,姜粉拌匀腌20分钟入味; 呼和浩特看癫痫好的医院>

  3、锅中加油烧8成热,加鱼块炸8成熟捞出控油;

  4、炒锅加少许油烧五成热,加干辣椒,葱姜煸香,加入高汤,鱼块;

  5、加糖,酱油,鸡精调味,大火把汤烧开后,再煮2分钟关火。

  要西安市中际脑病脑科医院癫痫科技术好不?注意:
  腌制鱼块时如没有葱姜粉,也可以用鲜葱姜,没有高汤,也可用水代替,不过味道要打折扣哦,炸鱼的时候用小一些的锅,可以不用很多的油。

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