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鸡蛋羹怎么做美味?分享鸡蛋羹的制作方法 健康食谱大全

时间:2019-08-12来源:饭馆的菜谱

老人和儿童因为牙齿的问题,不能吃一些老硬的食物,羹成了老少皆宜的美食。鸡蛋羹口感滑嫩细腻、色泽分明,是一道百吃不腻的美食。鸡蛋羹做法简单,营养丰富,在做的过程中可能会因一些小细节出现问题,鸡蛋羹怎么做美味?小编给大家分享一下鸡蛋羹的做法,一起来看看。

鸡蛋糕以方便省时,营养丰富,口感细腻被广大的老百姓们所喜爱,但是蒸它时却不会那么如意,时常会出现蜂窝,这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感,鸡蛋糕要蒸多久才适合呢?一般来讲10-15分钟左右的时间,做法如下:

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。

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3、水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。

4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5、好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全在这蒸的技巧了。烧一锅清水,放上蒸杭州癫痫疾病的医院隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

6、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

对儿童来说,蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。 所以要注意鸡蛋不能吃太多。

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本文分享的鸡蛋羹怎么做美味一文,详细的介绍了鸡蛋羹制作方法,家里有好这口的好好学学吧!

4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5、好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全在这蒸的技巧了。烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

6、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可西安最权威癫痫医院以享用啦

对儿童来说,蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。 所以要注意鸡蛋不能吃太多。

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