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玛德琳蛋糕模具挑选 红丝绒玛德琳蛋糕的做法

时间:2019-10-05来源:饭馆的菜谱

小巧贝壳形状的红丝绒玛德琳蛋糕是不少甜食爱好者的心头最爱。甚至红丝绒玛德琳蛋糕还有一个美妙的传说,大家可以上网搜索。丝绒玛德琳蛋糕的做法并不复杂哦。

除了红丝绒玛德琳,还有许多其他口味的玛德琳蛋糕再等着你。下面我们先来看看玛德琳蛋糕的其他做法。

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红丝绒玛德琳食材

鸡蛋1枚,黄油、低筋面粉50g,泡打粉1g,细砂糖35g,香草精少许,红曲粉

红丝绒玛德琳做法步骤

1、准备好玛德琳模具,并在里面涂上一层黄油,均匀地撒上一层干面粉,目的是防止黏住。

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2、准备一个碗,打入鸡蛋加入你喜欢的糖量,搅拌均匀形成蛋糊。个人觉得低粉:黄油:糖=1:1:1比例最好。

3、把三种粉(泡打粉、低粉、红曲粉)混合过筛之后更加细腻。接下来加入到2中的蛋糊拌匀。

4、把黄油放进碗里,放入微波炉稍微软化一下,倒入步骤3中的混合物。搅拌至非常粘稠的状态。三岁多小孩突然抽搐的原因覆盖上一层保鲜膜,放置在冰箱里冷藏30分钟。

5、最后一步就是将面糊慢慢倒进模具中,烤箱预热180度,烤一刻钟即可出炉啦。

烹饪技巧

1.具体烤箱的温度和时间按照自己的烤箱习惯调整。

2.玛德琳模具使用硅胶材质模具更容易脱模,当然金属模具也可以癫痫病医院排名,但要提前做好防粘处理。

小常识

玛德琳蛋糕因为其形状和贝壳十分相像,因此又名贝壳蛋糕。

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