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虾仁水蒸蛋的做法_怎么做虾仁水蒸蛋

时间:2019-10-05来源:饭馆的菜谱


    鸡蛋含丰富的优质蛋白,具有健脑益智,保护肝脏,防冶动脉硬化等功效,虾的营养也十分丰富,且肉质松软,易于消化,所以这道虾仁蒸水蛋非常适合小孩和老人吃,好吃又营养。
主料:

鸡蛋3只,新鲜虾:6小蝉蜕中药治疗惊痫抽搐
辅料:
料酒:1/2小勺,味极鲜酱油:1小勺,香麻油:1/2小勺,葱
温馨提示:
蛋液和水的比例控制在1:1.5~2左右,切记不要超出2倍,

制作步骤:癫痫病应该如何治疗比较好strong>
 
1:新鲜虾洗净去壳,去除泥线,剥壳时留下尾部不要去掉,加入料酒和盐腌制一会
2:鸡蛋打进碗里,打散后加入少许盐调味,再加入1.5~2倍温水或高汤

3:充分搅拌混合均匀
4:把拌匀的鸡蛋液用筛漏过北京癫痫病康复总院筛两次(尽量不要省略,会使口感更嫩滑)

5:倒入小蒸碗内(或是一个浅汤盘之类的)
6:盖上盖子或包上耐高温保鲜膜(有些保鲜膜不是耐高温的,需要注意,或是像我一样选择小蒸碗)

7:蒸锅内煮开水或冷水上锅(个人濮阳市著名的癫痫病专科医院觉得没太大区别)我是开水上锅蒸6分钟左右至蛋液凝固时,在表面摆上腌制过的虾仁
8:继续蒸5.6分钟至虾熟,即将出锅时撒入葱花,取出时小心烫手,淋上生抽和麻油即可食用

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