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肉末茄子的正确做法详解_肉末茄子的家常做法图解

时间:2019-10-05来源:饭馆的菜谱

1、腌制茄子最好用盐,不但可以避免茄子变色,还可以咸味进入茄子里面。
2、翻炒茄子的时候油要多一点,这样多出来才会好吃。

1将食材准备好,将2根茄子用清水清洗干净,用刀斜切小段,大约厚度为1厘米。放入铁锅里,在铁锅里撒上点适量的盐,然后搅拌均匀,松原哪治癫痫病好,医院选择攻略放置一旁腌制。

2将1段葱和红椒、2片姜和3瓣蒜用清水清洗干净,然后用刀切碎即可放入干净的碗中。

3将100克猪肉末用清水清洗干净放入碗里,放入部分刚切的葱和姜、15毫升的一品鲜、30毫升的料酒和少量的白砂糖,用筷子搅拌均女性癫痫发作的症状是什么匀,放置一旁腌制。

4将30毫升郫县豆瓣放入干净的碗里,再将30毫升的甜面酱放入进去,用筷子搅拌均匀,形成酱汁,留着备用。

5在锅里倒入适量的油,将油烧热之后倒入刚切好的茄子进行翻炒,将茄子炒到变软的时候捞出来放入大碗里。开封癫痫病哪里治的好

6在锅里在放入一点油,在放入刚搅拌的好酱汁继续炒,直到有香味飘出,再放入剩余的葱和姜、蒜末继续翻炒、直到有香味飘出,放入腌制好的猪肉末,再次翻炒;加入30毫升的料酒继续翻炒至有香味。

7再把变软的茄子放入锅里翻炒,再放入北京哪家医院治羊羔疯少量的盐和糖;翻炒几下再放入刚切好的红椒,炒几下;再放入少许的淀粉和水,翻炒均匀即可出锅食用。

茄子具有调理血液、保护胃肾的辅助功能;猪肉具有强身健体、滋阴补阳的功效。

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