书通网

当前位置:首页 > 茯苓饼的家常做法 >

怎样做叉烧肉_家常叉烧肉做法

时间:2019-10-06来源:饭馆的菜谱

【叉烧肉】

材料:

猪肉350克(梅花肉)

 

调料:

李锦记叉烧酱3匙(约50毫升)、生抽1匙(15ml)、料酒1小匙(5ml)、蜂蜜1小匙(5ml)、 大蒜5瓣

 

做法:

睡眠性癫痫能治好吗>1、准备材料。

2、将猪肉洗净,放入清水中浸泡2个小时,捞出沥干水份。

3、大蒜切成蒜泥,将蒜泥、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜放入碗中搅拌均匀。

4、将猪肉切成拳头大小,放入酱汁中搅拌均匀,再放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

5、烤盘内铺上锡纸,将腌好的肉放在烤网上,刷上一层腌肉的酱料。

6、烤箱200度预热,放在烤箱中下层,用200度烤30分钟后,将肉取出翻面,再刷一沈阳治癫痫好医院层腌肉的的酱料,放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。

 

做法网灰灰小贴士: 

◎梅花肉就是猪的上肩肉,是做叉烧肉最好的选择。因为梅花肉有数条细细的肥肉丝纵横交错,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间,形似梅花,因而得此雅致的名称,所以吃起来嫩而且香,并且不油腻。

灰从网上找了一张图给大家参考,这样结合文字,以后就能清楚的知道梅花肉了。天津癫痫病哪家医院看的好pan>

因为很均匀的分布了许多丝脂肪,所以很适合用来做叉烧或者烤肉,吃起来鲜嫩可口不易老。

    如果认不出的话,可以咨询下商贩, 实在买不到的话,可以用瘦中带肥的前臀尖肉,再或者用里脊肉,里脊肉比较嫩没有什么脂肪,烤的时候注意不要烤老了。

 

◎腌肉的时间至少要有24小时,也可以腌的再久一点更入味,治疗癫痫那家医院好嘴急可吃不到好叉烧哈,不要忘记要放冰箱冷藏腌制哈。

 

◎烤的时候,注意中途翻面2-3次让肉烤的更均匀。

 

◎ 肉块切成拳头大小左右比较适合,还有根据肉块的大小和烤箱火力的不同,烤的时间要相应调整。如果不能判断肉是否烤熟,可以取出后切开查看,没熟的话可以再烤一会,但要小心不要烤过了,否则水分烤干了,肉的口感会稍差了。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

上一篇: 没有了

下一篇:螃蟹粉丝煲做法,怎样做广式螃蟹粉丝煲

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。