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麻辣蒜香拌芦笋怎么做好吃,麻辣蒜香拌芦笋的做法详细步骤,做麻辣蒜香拌芦笋的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:饭馆的菜谱

简介:在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,也正因为芦笋肉质洁白细嫩,口味香郁,清鲜爽口,在欧美国家的高级宴会上,它可是道常出镜的家常菜。
芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。 现代研究表明,芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。  
以前我家吧不是很爱吃芦笋,一口吃下去除了稍有点微苦外没有啥味道,更不易入味;但现在人们现在都很注重养生吧,也爱吃养生菜,所以即使不爱吃也什么样的人容易患上癫痫病?会时常买一把回来。哎:要说也是奇怪了,大概吃多也习惯了,不知不觉地爱上它了;白灼、凉拌或是清炒芦笋是常客,偶尔也会来点重口味。
而那天做芦笋时,恰巧家里平时拌菜的香醋用完了,正思寻着是否下楼去买?哎:突然想起来,前不久刚收到的清香米醋和柠檬沙拉汁还没开过封,何不试试它们的味道呢?加上平时也很喜欢吃辣味的,为了更入味好吃,又放了些蒜沫和麻辣豆豉酱;拍完照片后赶紧给LG尝尝,然后过后对我说:“今天的芦笋很特别,你放的什么神奇调料?酸辣酱香中带少许淡淡甜口,再加上蒜沫的味道,感觉很棒了---

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

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主料:

芦笋:195克

胡萝卜:20克

辅料:

食盐:1小勺

蒜头:2瓣

红油:1汤匙

麻辣豆豉:2汤匙

清香米醋:3汤匙

柠檬沙拉汁:3汤匙

步骤:

1.准备好所有食材

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2.新鲜芦笋摘去根头

3.与胡萝卜洗净备用

4.锅中烧开水加入食盐、食用油后放入芦笋

5.焯至变色后拣至凉水中再捞出沥干

6.胡萝卜片放至锅中焯烫后捞出备用

7.小碗中调入米醋、麻辣豆豉和柠檬沙拉汁

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8.将芦笋、胡萝卜放至餐盘中,调入蒜沫和麻辣醋汁

9.另起锅油加热迅速淋在芦笋上,听到吱吱响声 蒜味四溢

10.美味上桌了

小贴士

1、芦笋焯水放些盐和食用油,入味油亮又好吃

2、焯烫后的芦笋迅速过凉水,可保持颜色翠绿

3、大蒜沫不易炸熟,用淋热油的方法可最大激发大蒜的香味

4、调汁可根据自家喜欢的口味来增减食材

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