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【冬瓜炖鸭子】冬瓜做法制作方法如何做

时间:2019-11-12来源:饭馆的菜谱

相信很多家庭主妇对于冬瓜炖鸭子这道汤并不会感到陌生,尤其是在夏天做的更多,是很好的养生汤,可以调理虚弱的身体、有效减轻水肿、滋养女性健康,与此同时,冬瓜炖鸭子鲜香的味道也是另不少人为之垂涎三尺、念念不忘的。那么,冬瓜炖鸭子到底怎么做更美味?下面来一起了解下吧。

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冬瓜炖鸭子做法一:

原料:光鸭一只(重约750克),冬瓜1500克、火腿粒25克。

调料:生姜5片,大葱1棵,精盐3茶匙,味精2茶匙,绍酒0.5汤匙,胡椒粉1茶匙,上汤3杯,二汤3杯。

癫痫痫病人的寿命nt:2em;"> 做法:将鸭用常法宰杀,洗净,鸭背劈开,去内脏,敲拆四柱骨,去清鸭肺、毛仔,放开水中氽过,捞出洗净,去黄衣,放入炖蛊中,加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条,加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤,改成蝴蝶形或秋叶形,放入开水锅中焯过,再放入冷水中冷。

冬瓜炖鸭子做法二:

北京去哪治癫痫t:2em;"> 材料:鸭,姜片,冬瓜,盐,鸡精

做法:

1.鸭剁成块,洗净。

2.将鸭放入锅中,倒入合适的水量,姜片。

3.锅中炖烂,再放入切好的冬瓜片,烧滚闷一会儿,放盐鸡精即可。

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以上是介绍了两种冬瓜炖鸭子的做法,大家可以动手做做,很简单,不过需要注意的是,鸭子和冬瓜都是偏凉性的食品,非常适合夏天吃,但是在寒冷的冬季,尽量要少吃为好。同时,大家还要格外注意,食物的相克作用,鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食,冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

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