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虫草花猴鲨茶梗螺肉汤怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:饭馆的菜谱

   虫草花猴鲨茶梗螺肉汤的做法(春节系列滋补汤料)

  原料:

  虫草花,猴头菇,大鲨鱼骨,干螺肉,陈年茶梗,生地,芡实,瘦猪肉300克,猪扇骨1片(约500克),姜5片,盐1茶匙

  做法:

  1,鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软,患有癫痫病日常要注意什么然后剪成合适大小的片。

  2,猴头菇用冷水浸泡半小时后,把黄水汁捏干,以免汤中有苦味。

  3,虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟。

  4,茶梗略微冲洗一下后,用一杯沸水浸泡15分钟。

  5,烧开一锅水,将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫一分钟后捞出,去掉血末。然癫痫病对大脑神经伤害大吗后把将猪扇骨、瘦肉、姜片和煲汤料,以及茶梗及浸泡茶梗的水都放入汤锅中,加2~2.5公斤左右(约14-16碗)冷水, 以大火烧开,转小火煲3小时以上,调入盐后即可关火盛碗。

 

  虫草花是是一种菌类,是人工培养的虫草子实体,用营养液来培养然后人工模拟虫草的生长环境,使培养基上的虫草菌生长起来为什么癫痫病治好了还会复发,形成虫草子实体,可以增强和调节人体免疫功能;

  螺片则是有名的滋阴海产品,有滋阴健脾、益气补肾的作用;

  猴头菇功能补脾益气、助消化、抗肿瘤,还有提高免疫力的作用;

  鲨鱼骨益气滋阴、开胃补虚、补水化痰和长腰力、补虚劳;

  陈年茶梗则有良好的降血糖作用江苏较好的癫痫病医院,以它配伍的各种汤品对各类型的糖尿病有防治作用。这些材料的组合,非常适合冬日温补。

  所以,就放在省事过大年系列里,推荐下吧这样煲汤料看似复杂,不过在大一些的中药店,或者餐厅厨师偏爱的集市里(比如北京的东郊市场)都可以找到。实在配不齐,又多少就放多少吧,至少有了虫草花、猴头菇,这味道也算过关了。

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