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英式经典甜品---奶油红茶司康的制作[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:饭馆的菜谱

    司康是非常传统的英式点心,虽然其貌不扬,做法也非常简单,但味道却令人赞叹,是下午茶的好选择。传统的司康饼通常是三角形的,而如今也演变成了各种形状,口味和配方也很多变,可以做成甜的,也可以做成咸的口味。也许正是它的简单、朴素、丰富,才能让它能成为如此经典的甜点吧~  

 

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         这次做的司康,加入了经典伯爵红茶的茶叶碎,让茶香彻底融合在面团内,还用淡奶油代替了牛奶,奶香味更加浓郁了。

  其貌不扬的简单美味——奶油红茶司康沈阳癫痫科哪里的医院好>

  原料:中筋面粉250g,无盐黄油60g,伯爵红茶茶包1包(约2g),细砂糖50g,盐1g,淡奶油80g,鸡蛋1个,无铝泡打粉5g,表面刷蛋液适量

  奶油红茶司康的做法

  1、黄油室温软化切成小块巴中哪有癫痫医院,中医治疗效果好

  2、中筋面粉、泡打粉、盐、糖混合,然后倒入黄油,用手将黄油和粉类搓和成粗玉米状。

  3、倒入牛奶和淡奶油。

  4、再一次性倒入鸡蛋液,略微搅拌。

  5、将伯爵红茶茶包剪开,把红茶碎直接倒入面团中。

  6、用刮刀稍拌均匀,再用手揉成一个面团,注意不武汉治癫痫病的医院哪比较好要揉得时间太长,均匀就可以了。

  7、用擀面杖将面团擀薄,然后再对折,再擀成厚约1.5~2厘米的面饼,然后用模具压出形状。

  8、摆在铺了油纸的烤盘内,注意每个之间留一些距离,避免烤的过程中膨胀挤在一起了。

 

 

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