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伊比利亚火腿的介绍-美厨邦

时间:2019-12-02来源:饭馆的菜谱

美厨邦配图

   中医治疗癫痫病会产生副作用吗世界级饕餮们曾将伊比利亚猪肉和日本黑豚肉、美国极黑豚肉进行比较,最终评出结果:伊比利亚猪肉以肉味浓而香甜,具有嚼劲但松软无筋,并有微微橡果香获胜,而日本黑豚或美国极黑豚,嚼劲和肉味都略逊一筹。如何减少癫痫药物副作用好的肉质成就了好的火腿,难怪伊比利亚火腿成为世界上最美味也是最贵的火腿。

  著名的伊比利亚火腿,是采用整根生伊比利亚猪的猪腿制作而成的。在整个过程中只用海盐腌制风干,制作老年癫痫病患者吃药需要注意什么完的成品,片成薄片,晶莹剔透,色泽鲜艳,脂肪和肌肉分布呈大理石纹,类似和牛的“霜降”纹路,口感细腻,香气重。

  伊比利亚火腿适合生食或烹煮成菜肴,再配上红酒简直是完美的搭海东治疗羊癫疯医院配。红酒与火腿是西班牙菜系中一大特色,地位能够与法餐中的鹅肝媲美。2010年上海世博会期间,西班牙馆里的西班牙餐厅曾以伊比利亚火腿制作多道火腿主题菜肴,堪称食界盛会。

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