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怪味花生的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:饭馆的菜谱

     材料:  花生 300g

  调味料:  白糖 100g、辣椒粉 10g、花椒粉 10g、五香粉 5g、盐 3g、味精 2g

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美厨邦配图

  四川特色小吃怪味花生做法

  1、花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮 。

  2、净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)

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  3、待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。

  4、倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了。

  四川小吃怪味花生的小贴士:

  1、调味料多少依个人口味,不必太严格。

  2、主料换成腰癲痫如何防止发病果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!

  怪味花生做法2:

  怪味花生材料:白糖、盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、水淀粉各适量。

  怪味花生的做法:

  1.花生入烤箱中烤熟,北京哪治癫痫病好剥去红衣,水淀粉用微波炉加热至熟透。

  2.白糖加少许水熬煮过程中,并不停搅拌,至熬成糖浆时转小火。

  3.依序放入盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉,接着用锅铲子朝同一个方向不停搅拌至调料与糖浆完全混合。

  4.倒入花生米和熟的水淀粉,快速搅拌,直至花生米上裹一层糖浆,盛出放凉后即可。

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