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火腿玉米面包卷的图解做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:饭馆的菜谱

 

火腿,玉米,面包

  主料:高筋面粉 250克,低筋面粉 50克,牛奶 160克,白糖 40克,黄油 30克,奶粉 30克,全蛋液 20克,盐 3克,酵母 3克,甜癫痫有什么危害?玉米 1根,香葱 1把,火腿 12片

  制作步骤:

  面团用食材:高筋面粉250克,低筋面粉50克,牛奶160克,白糖40克,黄油30克,奶粉30克,全蛋液20克,盐3克,酵母3克。

  馅料:甜玉米1根,香葱一把,火腿12片,盐和黄油适量。表面涮蛋液适量。

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  1、先湿后干的顺序把面团用食材放入搅拌桶里,用厨师机搅拌。

  2、搅至扩展阶段(即拉开面团,能拉出透明的薄膜,用手指捅破后,破口呈不规则的形状)。

  3、把面团盖湿布室温发酵(气温低的地方需放在温暖处)。

  4、面团发至2-2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。

 武汉癫痫病治疗医院 5、把面团排气后分成两等份,盖保鲜膜松弛15分钟。

  6、玉米粒内加入葱花、盐和软化的黄油拌匀。

  7、取一份面团再次排清空气,擀开成长方形,铺上玉米馅。

  8、从一边卷起成长条,把两头捏合,再切成6等份。

  9、依次做好全部后盖保鲜膜室温进行二次发酵。

  幼儿癫痫病的常见症状有什么?10、二发至两倍大时表面刷上蛋液。

  11、火腿切片。

  12、把火腿片盖在面包顶上,并在火腿片上放上玉米馅装饰。

  13、烤箱预热2分钟。把烤箱上温调至190度,下温调至180度,上下火加热风循环,置上数第二层,烤22分钟。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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