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竹楼墨茄的做法-

时间:2019-12-03来源:饭馆的菜谱

       原 料:

  茄子2根约400克,猪瘦肉末200克,青红椒粒各继发性癫痫治疗100克。

  盐1克,味精1克,生粉50克,色拉油1500克,小青椒(形似海椒,长5-6厘米)100克,豆瓣油50克,芝麻5克,调料1:(蒜末20克、醋30克、酱油20克、盐癲痫晚期症状10克、味精10克、香油10克、红油20克).

   做  法:

  1、将猪肉末加1克盐、1克味精搅打成肉馅;湖北哪的癫痫病医院好

  2、将茄子直刀切花刀,夹入肉馅上笼蒸烂;

  3、将蒸烂的茄子拍上生粉下油锅炸成外酥内嫩;

  4、用小青椒放在木炭火上慢慢烤,像羊颠疯吃什么药烧烤辣椒一样,烧糊后剁细,加调料1调成烧椒汁;

  5、将烧椒汁淋在炸好的茄子上;

  6、淋上用豆瓣油炒香的青红椒粒,撒上芝麻即可。

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