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变形花卷之菊花卷的图解做法[图解]-

时间:2019-12-04来源:饭馆的菜谱

 

菊花卷,菊花

  主料:面粉500g,水250g,绵白糖15g,发酵粉5g,泡打粉5g癲痫大发作之前症状>

        

  菊花娇艳,寓意不同,这款菊花卷模拟的就是盛开的菊花的形态,来试一试吧。

  变形花卷之七~菊花卷的做法步骤神经性癫痫病发作时什么样g>

  1. 按配方比例将食材称量好调成面团发酵10~15分钟

  2. 将发酵好的面团按50克了2个下剂,将剂揉成圆馒形

  3. 将面剂搓成约40厘米长的细长条,两头向相反的方向卷成“s”形

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  4. 用筷子夹住中间分成等分的四份,再用刀如图所示取每份的中间处分别切断

  5. 将生坯摆入屉内,进行二次饧发,水开蒸制10分钟

  6. 成品图www.meichubang.com

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  小提示详见蝴蝶卷,值得注意的是这款花卷需要取中间两侧刷油,丛两侧刷油处分别向相反的方将卷起至中心处,呈"s"形。

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