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今日开煲木瓜带鱼汤(图)

时间:2019-12-31来源:饭馆的菜谱


木瓜带鱼汤

木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都营养极为丰富,食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧、炖,当然也可煲汤,皆有滋阴养肝、通乳开胃的功效。木瓜带鱼汤更兼备滋润益气、不寒不燥,是适合男女老少经常饮用的靓汤。

3~4人份

做法:

1. 木瓜洗净西藏哪家癫痫病医院好,这家治疗靠谱去皮,剖开去籽,切块;

2. 黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状;

3. 排骨洗净切块,汆水捞起;

4. 带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水,切5厘米的块状。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起;

5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

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功效:

汤水奶白,味道清润。润肺舒脾、养肝补血、泽肤养发、丰胸催乳。

●美食科学堂

带鱼

带鱼肉厚刺少,红烧、香煎就是非常经典的吃法,外香内鲜。但带鱼肉较腥,要祛腥还是有些技巧的:首先必要的是将带鱼鳞刮净,这步可请卖鱼师傅代劳,然后回家把带鱼腹内的黑膜去掉,这是很容易被人忽视的“腥源”;如果要红烧或香煎,腌带鱼时可加点烈酒;红烧或焖煮时,最后收汁阶段加点醋,也能有效地去嘉兴哪儿治小儿癫痫好除腥味。

带鱼具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足具有补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效。带鱼肉的脂肪含量要高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益,下次烹饪时除了鳞较腥且硬不得不刮去外,记得要保留银白色油脂层了,因为有的人嫌其油腻而用刷子刷净,想不到它还这么有用呢。癫痫病怎么治呢?

带鱼体型一般较大,在市场选冰鲜带鱼时可按自己想要的斤两分段购买。新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;

有的带鱼银白光泽上附着一层黄色的物质,这是久放或保管不佳的标志,尽量不要购买。

●靓汤心水

1。煲汤用的排骨宜选用唐排,即肩胛排,一般的肉排较肥,煲出来的汤水较油腻,而唐排肉质较滑,鲜香味浓。

2。如选用青木瓜,则汤水更白,催乳功效也更明显。

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