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红烧茄子的做法 让你不多吃一碗饭都难

时间:2020-05-21来源:饭馆的菜谱

2014-03-25 16:29:55 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

想要下饭,那么红烧菜是济南哪家看癫痫病最好首先,先不说味道如何,光是站在一旁看那颜色,那汤汁,不用多说啥,一定会让你多吃几碗饭。 做法: 1.将茄子去蒂,清洗干净后切成段 2.生姜大蒜去皮后切碎,猪肉切成末 3.辣椒清洗干净后切片 4.起锅,倒入适量油,大火烧热后倒入茄子

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想要下饭,那么红烧菜是首先,先不说味道如何,光是站在一旁看那颜色,那汤汁,不用多说啥,一定会让你多吃几碗饭。

做法:

1.将茄子去蒂,清洗干净后切成段

2.生姜大蒜去皮后切碎,猪肉切成末

3.辣椒清洗干净癫痫病微创手术好吗?后切片

4.起锅,倒入适量油,大火烧热后倒入茄子炸

5.炸软后捞出,控干油

6.利用底油爆炒将葱姜蒜和豆瓣酱

7.炒出香气后倒入肉末翻炒至变色

8.倒入茄子、盐、糖、生抽翻炒匀

9.再倒癫痫那家医院好入辣椒和适量香油翻炒匀即可。

贴心提示:

1.茄子特别容易吸附酱料的味道,所以炒之前要先煎炸一会,这样就可以避免色泽变黄。

2.切好的茄子可以先放入水中浸泡一会,水里放少量的盐,这样不仅可以防止变色,而且还不容易吸油。

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