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红肉PK白肉 哪种肉更好肉类

时间:2020-09-17来源:饭馆的菜谱

  1.所属范围

  红肉:红肉是烹饪之前略带红色的肉,例如牛肉,羊肉,猪肉,鹿肉,鸵鸟肉等,三文鱼除外。基本上哺乳动物的肉都是红肉,其颜色来自肉中的肌红蛋白。

石家庄看癫痫病医院排名>  白肉:白肉是烹饪之前颜色发白的肉,包括鱼肉,禽(鸡鸭鹅)肉及部分海产品。

  2.营养价值

  红肉:红肉的脂肪偏多,但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌,并且容易被人体所吸收、利用,还有丰富的蛋白质、维生武汉癫痫医院哪家治疗效果好素(B1、B2、A、D)等。

  白肉:白肉类能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。

  3.对影响

  红肉:只要摄入不过量,不会产生疾病。

  癫痫病在用药期间犯病怎么办rong>白肉:不饱和脂肪酸含量较多,能降低心脑血管疾病的发病率,减轻的威胁。

  红肉好还是白肉好?

  对大多数人来说还是白肉较好些,原因如下:

  1.红肉更易引起血脂升高:红肉所含饱和脂肪酸比例高,多不饱和脂肪酸含量低;白肉多不饱忽然的晕倒,嘴里吐出白沫,全身还抽搐,出现这样的症状是患上了癫痫病吗?和脂肪酸多,饱和脂肪酸少些,因此红肉更易引起血脂失衡,诱发心脑疾病。

  2.白肉血红素铁含量偏低:科学实验证实,膳食中血红素铁的水平越高,患上心脑血管病的风险越大,即吃含血红素铁高的红肉过多不利于心脑血管的健康。

(责任编辑:姚佳佳)

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