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【酸汤黄鸭叫】

时间:2020-10-15来源:饭馆的菜谱

“起初想做黄鸭叫,是因为我们家有个人,对黄鸭叫情有独钟,为了证实我的厨艺和我对他的爱意,我决定做这个菜。网上几乎搜不到这道菜,这个是在一个视频里学来的,长沙湘江边的一家饭店的招牌菜~~~”

杀好的黄鸭湖北哪治癫痫好叫洗干净,沥干水分,待用。

西红柿切片,薄点的。

韭菜、香菜洗干净、取中间部分。

小米辣、朝天椒、大蒜、姜、切小丁。

这个是用骨头熬好的汤,待用。

油烧热,黄石治癫痫病的专科医院放入辣椒和大蒜、姜、八角、桂皮爆炒出香味。

油烧热,放入辣椒和大蒜、姜、八角、桂皮,加点盐,爆炒出香味。

倒入熬好的骨头汤,细火慢熬。

倒入熬好的骨头汤,细火慢熬大概15-20分钟。记得盖锅盖。当唐山市哪家医院治癫痫较好汤熬好后,可以倒入砂锅或者火锅中继续烹饪,那样味道更好。因为家里没条件,就没换锅。

待汤沸腾,加盐,放入西红柿片,将火调大点。记得盖锅盖。

汤再次沸腾,过2分钟,一次放入黄鸭叫,记得盖锅盖。

黄鸭治疗癫痫病郑州好的医院叫煮5分钟左右,放入韭菜、香菜。2分钟后即可装盘。

装盘

小贴士:小窍门: 黄鸭叫本身肉很嫩,没有刺,不要煮太长时间。 可以多加点姜,去腥味。 可以在放鱼之前,加点紫苏。

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