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重庆歌乐山辣子鸡的做法步骤

时间:2020-10-15来源:饭馆的菜谱

材料:小鸡

调料:红椒,尖椒,大蒜,姜,豆瓣酱,老抽,盐,花椒哪里能看好癫痫病p>

1.把小鸡处理下,择洗干净斩成块,开水焯去鸡块血水

2.将红椒切片

3.蒜姜切片,尖椒切段

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4.热锅,热油

5.爆姜蒜,干花椒,郫县豆瓣

 

6.放鸡块爆炒

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7.大约10分钟,炒至鸡肉9成熟微干

8.加入少许老抽上色 ,继续翻炒,翻炒过程中,加入少许盐,调味

9.加入红椒,继续翻炒,最后武汉中际癫痫病医院靠谱吗?看看何爱军医生是怎么讲解加入少许味精提味就可以了哦小贴士:

鸡块爆炒很嫩,提前焯水,后调味很重要。

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