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韩国炸酱面的做法

时间:2020-11-07来源:饭馆的菜谱

  韩国炸酱面也叫韩式炸酱面,韩国炸酱面是一种原由中国已经的炸酱面经过韩国人改良制作成适合当地人口味的一种改良面食。听所在韩国的一些中国面馆就能吃到这种韩式炸酱面。这种炸酱面的酱料于我国的酱料不同,国内的炸酱面都是深红、赤红色的,韩国炸酱面的酱料确是黑乎乎的。下面我们一起来看看韩国炸酱面的做法是怎儿童癫痫病有哪些治疗方法样的吧。

  一、韩国炸酱面的做法

  原料:面条,黄瓜,大白菜,红萝卜,洋葱,萝卜,豆芽菜,真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉。

  做法:北京市治疗癫痫哪家医院好>

  1、面条煮熟,捞出过一遍冷水,沥干水份,备用。

  2、先把上好的肉切成丁(鸡肉),然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。

  3、等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色(注意,是提色陕西哪个医院看癫痫病好,不是调味,所以千万别放多了,否则酱会很咸的),马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了。

  4、把火关到刚好酱可以开着,但开得不是很大的地步。如果酱稠了,现在加点水还来得及。

  5、往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦,但大喜大绝对不会)。一般不北京在哪里治儿童癫痫效果好要放盐。尝尝味道如何,调到自己喜欢的口味。

  6、最后,你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅拌……(千万别乱搅)。搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色,散发出香味,并开始有油析出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的青菜系即可。

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